طرز تهیه شیرینی زنجبیلی؛ تجربه یک طعم متفاوت
به گزارش وبلاگ کاتالوگ، امروز را به شیرینی پزی اختصاص دهید؛ مواد اولیه این شیرینی را تهیه کنید و پا به پای ما آن را درست کنید. هم از خوردن شیرینی ای که خودتان درستش نموده اید لذت می برید هم حوصله تان از این خانه نشینی سر نمی رود.
مواد لازم:
- کره : 125 گرم
- زنجبیل آسیاب شده: 2 قاشق چای خوری
- آرد: 350 گرم
- جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
- شکر قهوه ای: 175 گرم
- دارچین: 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ عظیم: 1 عدد
- شربت ذرت یا عسل: 3 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت:
1. کره را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و اجازه دهید تا کره در دمای اتاق نرم گردد.
2. سپس جوش شیرین و دارچین و آرد و زنجبیل را الک کنید.
3. کره های خرد شده را به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط این مواد را هم بزنید. در مرحله بعدی شکر را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
4. عسل و تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و آنها را به یاری قاشق هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند. سپس مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و همه مواد شیرینی را هم بزنید تا به شکل خمیر در آیند. سپس روی سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر شیرینی را روی سطح صاف به مدت چند دقیقه ورز دهید.
5. خمیر ورز داده شده را به قطر نیم سانت روی سطح صاف پهن کنید. سپس با یاری قالب شیرینی روی خمیر را قالب بزنید. توجه داشته باشید که می توانید از هر نوع قالب با شکل دلخواهی برای قالب زدن خمیر شیرینی بهره ببرید.
6. در مرحله آخر کاغذ روغنی را در کف قالب فر پهن کنید؛ سپس شیرینی های قالب زده شده را در قالب فر بچینید و قالب فر را به مدت 12 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید. وقتی که شیرینی ها طلایی رنگ و پخته شدند، آنها را از فر بیرون آورید.
منبع: ایرنا زندگی